Sofiane Ghanem a repris le Café du Centre à Pully et réouvert le 20 octobre 2017 après plusieurs mois de travaux. Cuisinier mais aussi détenteur d’un diplôme de l’école hôtelière, il cuisine des mets typiques et a obtenu le label fait maison.
GastroSuisse, La Fondation pour la promotion du goût, Slow Food CH et la Fédération romande des consommateurs (FRC) réunis sous l’Association «Promotion du Fait Maison», ont décidé de lancer le label Fait Maison.
Ce label distingue, sur une base volontaire, les restaurants dont les mets sont préparés intégralement ou en majeure partie dans leurs propres cuisines, sans recourir aux plats et produits précuisinés.
Plats du jour du 20 au 24 mai 2019
Lundi
Salade de mesclun
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Brochettes de porc à l’ail noir
Riz mexicain
Mardi
Potage du jour
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Parisienne de Charolais, café de Paris
Pommes allumettes
Mercredi
Salade de mesclun
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Demi coquelet au four, jus de cuisson
Pommes de terre rissolées
Jeudi
Salade grillée sur toast
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Asperges vertes et jambon de Parme
Risotto au safran
Vendredi
Salade de mesclun
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Filets de perches meunière
Sauce tartare maison
Pommes allumettes
Nos spécialités :
Tartare de boeuf
Malakoffs
Fondue vigneronne
à l’onglet de boeuf mariné
Filets de perches meunière
Fondue moitié-moitié
