Sofiane Ghanem a repris le Café du Centre à Pully et réouvert le 20 octobre 2017 après plusieurs mois de travaux. Cuisinier mais aussi détenteur d’un diplôme de l’école hôtelière, il cuisine des mets typiques et a obtenu le label fait maison.
GastroSuisse, La Fondation pour la promotion du goût, Slow Food CH et la Fédération romande des consommateurs (FRC) réunis sous l’Association «Promotion du Fait Maison», ont décidé de lancer le label Fait Maison.
Ce label distingue, sur une base volontaire, les restaurants dont les mets sont préparés intégralement ou en majeure partie dans leurs propres cuisines, sans recourir aux plats et produits précuisinés.
Plats du jour du 16 au 21 mars 2020
Lundi
Salade verte
* * *
Parisienne de boeuf
Tomates cerises provençale
Pommes au four
Et sauce hollandaise maison
En raison du Covid-19 et suite aux décisions de restrictions éditées par les autorités fédérales et cantonales, le restaurant reste ouvert mais avec une capacité réduite. Les plats du jour seront en outre publiés au jour le jour. Merci de votre compréhension.
Nos spécialités :
Tartare de boeuf
Malakoffs
Fondue vigneronne
à l’onglet de boeuf mariné
Filets de perches meunière
Fondue moitié-moitié
