Sofiane Ghanem a repris le Café du Centre à Pully et réouvert le 20 octobre 2017 après plusieurs mois de travaux. Cuisinier mais aussi détenteur d’un diplôme de l’école hôtelière, il cuisine des mets typiques et a obtenu le label fait maison.

GastroSuisse, La Fondation pour la promotion du goût, Slow Food CH et la Fédération romande des consommateurs (FRC) réunis sous l’Association «Promotion du Fait Maison», ont décidé de lancer le label Fait Maison.

Ce label distingue, sur une base volontaire, les restaurants dont les mets sont préparés intégralement ou en majeure partie dans leurs propres cuisines, sans recourir aux plats et produits précuisinés.

Plats du jour du 2 au 6 décembre 2019

 

Lundi

Salade verte
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Parisienne de boeuf
Tomates cerises provençale
Pommes au four

(Tous les lundis)


Mardi

tacos de tomate, menthe fraîche et coriandre
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Saucisse aux choux et papet


Mercredi

Terrine de gibier
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Filets de daurade sauce au citron safranée
Pomme tournées nature au beurre

Jeudi

Velouté de petit pois
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Croûte au fromage gourmande

jambon de campagne, oeufs, lard et morilles

Vendredi

Salade de mesclun
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Filets de perches meunière
Sauce tartare maison
Pommes allumettes

Nos spécialités :

Tartare de boeuf

Malakoffs

Fondue vigneronne
à l’onglet de boeuf mariné

Filets de perches meunière

Fondue moitié-moitié