Sofiane Ghanem a repris le Café du Centre à Pully et réouvert le 20 octobre 2017 après plusieurs mois de travaux. Cuisinier mais aussi détenteur d’un diplôme de l’école hôtelière, il cuisine des mets typiques et a obtenu le label fait maison.

GastroSuisse, La Fondation pour la promotion du goût, Slow Food CH et la Fédération romande des consommateurs (FRC) réunis sous l’Association «Promotion du Fait Maison», ont décidé de lancer le label Fait Maison.

Ce label distingue, sur une base volontaire, les restaurants dont les mets sont préparés intégralement ou en majeure partie dans leurs propres cuisines, sans recourir aux plats et produits précuisinés.


Plats du jour du 18 au 22février 2019


Lundi

Salade de mesclun
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Entrecôte, sauce café du Centre
Pommes allumettes


Mardi

Salade de mesclun
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Cuisse de poulet basquaise
Riz pilaf


Mercredi

Crème de pois chiche au cumin
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Risotto aux crevettes


Jeudi

Feuilleté oeuf parfait
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Loup de mer, sauce au citron safranée
Pommes grenailles au romain

 

Vendredi

Salade de mesclun
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Filets de perches meunière
Pommes frites allumettes
Sauce tartare maison

 

Nos spécialités :

Tartare de boeuf

Malakoffs

Fondue vigneronne
à l’onglet de boeuf mariné

Filets de perches meunière

Fondue moitié-moitié